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PANADERÍA MAPUCHE

En la comuna de Tirúa, de la región del Biobío se presentó la idea de poder resaltar y mostrar a toda la comunidad las preparaciones típicas de la gastronomía Mapuche, especialmente todos aquellos enfocados en una panadería, además de la producción tradicional de kuchen, tartaletas y otros productos típicos del lugar como mermeladas de frutos silvestres como nalcas, murtillas, y otros berries. Para poder llevar a cabo esta idea es necesario comenzar desde cero, desde la infraestructura, compra de maquinaria y materias primas para la producción. El fin de esta panadería es poder empoderar a las mujeres Mapuche a que pueda mostrar y vender sus productos a toda la comunidad de Tirúa.
Nacionalidad
Chile, Región del Biobío, comuna de Tirúa
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