Proteína sostenible a base de insectos

En Perú estamos revolucionando la alimentación, formando a la primera generación entomófaga en el país, ya más de 15 mil peruanos incorporaron insecto en su dieta gracias a nuestros productos; de esta manera vamos preparando el paladar, la visión de los peruanos a esta fuente de proteína alterna, ante la inminente escasez. En el 2015 comenzamos con la investigación, desarrollo de productos y actualmente comercialización.
¿Por qué te consideras un buen líder para iniciativas de impacto social y ambiental?
En Perú soy el referente promotor del uso de consumo de fuente de proteína sostenible de insectos, gracias al mensaje que he podido transmitir a través de diferentes medios de comunicación y redes, se ha logrado cambiar la manera de pensar de muchas personas, como mencioné más de 15 mil personas ya incorporaron de manera inicial a los insectos en su alimentación generando un impacto social. Todo esto como una alternativa proteica respetuosa con el medio ambiente.mi página web es www.eduardolama.com
Si te pudieras definir en una frase, ¿cuál sería?
Perseverante y visionario.
¿Cuál es tu mayor motivación para participar en la convocatoria OMLATAM 2020?
Me motiva conocer a otros agentes de cambio, importantes de quienes aprender e intercambiar conocimiento y redes de contacto.
Video
https://youtu.be/6o0C9ZmUV8s
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Hola Eduardo!! Bienvenido, nos encanta tenerte entre nuestros participantes para OMLATAM 2020. Soy Daniela Nossa, mentora en el proyecto. Recuerda que tienes hasta el 22 de octubre para hacer todos los cambios que desees en tu postulación, y que la acompañes con el mejor contenido y material que nos permita ver toda esa pasión y compromiso que te caracteriza como líder para entrar a ser parte de nuestro programa. Un saludo.
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hace 3 años

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