En la actualidad existe una tendencia por la economía colaborativa, es decir, la conectividad de personas naturales o jurídicas para el intercambio de bienes y servicios a través de medios digitales. Esto ha permitido que turistas nacionales o extranjeros diseñen sus viajes en función de sus necesidades, gustos y preferencias, prescindiendo de los servicios tradicionales de taxis, hoteles, agencias de viaje, entre otros, obteniendo un beneficio y ahorro significativo.Cabe mencionar que no existe un intermediario que conecte las necesidades culinarias de los turistas nacionales o extranjeros con pequeños y grandes emprendedores de la gastronomía ecuatoriana, a fin de brindar experiencias gastronómicas como desayunos, almuerzos y aperitivos típicos de la ciudad. De esta manera se beneficiaría los emprendimientos gastronómicos de todo tipo.