El proyecto trata en la utilizacion de residuos lignocelulosicos provenientes de la industria alimentaria, principalmente la del cafe, cuyos desechos sirven como materia prima para el cultivo de hongos comestibles gourmett, especificamente la variedades de Hongo Ostra Ademas la idea principal es la fabricacion de kits de autocultivo para que las familias puedan cultivar sus propias setas en casa de manera facil, practica y educativa. Mencionando tambien el gran aporte en cuanto a sustentabilidad y economia circular, haciendo parte de esto y del ciclo productivo al consumidor.