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Recuperando nuestro Alimento

La propuesta consiste en recuperar alimentos naturales, que se originan en San Pedro de Atacama, los cuales se consumen en bajas cantidades, debido a nuevos alimentos exteriores. Debido a esto la idea es deshidratar estos alimentos por medio de deshidratadores solares. De este modo se trabajara con diferentes comunidades en San pedro de Atacama, para lograr recuperar los alimentos como son peras y membrillos. Estos al lograr deshidratarlos logran mantenerse por largo tiempo.
Nombre postulante
Willis Reyes Mondaca

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La idea es poder recuperar alimentos que antiguamente eran de gran importancia para las familias y que hoy en dia se encuentran sin cosechar, de ese modo recuperar la cultura del pueblo y dar a conocer nuebos alimentos a demas lugares de una forma diferente, producida naturalmente. Una vez trabajando con estos alimentos poder agregar otros tipos de alimentos para la produccion en secado, ademas utilizando las propiedades que nos ofrece las condiciones ambientales de San Pedro al tener muy baja humedad relativa y gran radiación solar aprovecharlas para realizar el secado de estos alimentos, un metodo quelo utilizaban antiguamente apoyandose con nuevas tecnologias.
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7 months ago
Estimada Willis, es una muy buena idea, seria interesante darle una vuelta a lo importante de son, que fueron y serán para San Pedro, darle esa connotación, y lo trascendental de hacer comunidad en estos actos simbólicos de cosechar de lo que nos da la madre naturaleza. Juntas de cosecha donde los abuel@s y niñ@s, jovenes y adultos en una sola acción logren unirnos en pos de algo, y que los peras y los membrillos sean un canal como un modelo de negocio para seguir haciendo esto en otros pueblos, saludos.
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8 months ago

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