Turrón solar fruta descartada y deshidratada
- Nombre de la propuesta:
- Programa de contención y promoción social que llega a niños, niñas y jóvenes en condiciones de vulnerabilidad socio-afectiva, mejorando su alimentación y aprendiendo a elaborar turrones usando energía solar, con semillas y frutas del descarte agrícola.
- Inserta el link a tu video:
- https://youtu.be/hZ0ALURjL34
- País de residencia:
- Argentina
- Descripción de la problemática
- En la argentina el modelo promedio de familia agricultora no tiene más de 2 hectáreas de cultivos, según datos registrados por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, en la argentina aproximadamente 600.000 hectáreas son trabajadas por la agricultura familiar, registrando más del 30% de descarte por falta de escala, por un mal aspecto o por el intermediario que busca un producto con apariencia bonita para ser exhibida en la góndola del supermercado o en el almacén, representan 180.000.000 de kilos de hortalizas tiradas a la basura por cosecha, que pueden convertirse en 720.000.000 de turrones nutritivos, con los 10 aminoácidos esenciales para el crecimiento adecuado de los niños. La oportunidad económica identificada tienen que ver con rescatar los descartes de la cosecha, deshidratarla con energía solar, enseñar a niños y jóvenes a través de un programa escolar a elaborar los turrones con semillas y frutas deshidratadas con energía solar, motivando al desarrollo emprendedor en un espacio para la adquisición de habilidades y conocimientos para la vida cotidiana. El deshidratado con energía solar tiene impacto en el desarrollo económico sostenible, es respetuoso con el medio ambiente y la cultura local, los productos agrícolas deshidratados pueden conservarse en perfecto estado durante mucho más tiempo que la fruta fresca, el producto terminado tiene menor volumen al no contener agua, reducen su tamaño, son fácilmente transportables con bajo costo.
- Descripción de la propuesta
- Capacitamos a niños, niñas, jóvenes estudiantes y egresados de escuelas rurales, hijos y familiares de productores agrícolas, en la construcción, instalación y uso de hornos deshidratadores eólicos solares de bajo costo, construidos con materias primas recicladas, reutilizando los barriles de 200 litros descartados de la industria alimenticia, los transformamos instalando reflectores, tomas de aire, extractores, veletas y bandejas, para la elaboración de turrones nutritivos en base a frutas deshidratadas, avena, legumbres y semillas, buscando una mejor alimentación de la población y educación en la alimentación de calidad a los niños de familias empobrecidas, en el formato de programas y talleres de formación para alumnos y docentes.
- Grupo de beneficiarios
- La propuesta está vinculada a preparar a alumnos de primaria y secundaria, a jóvenes egresados, al personal de comedores sociales y comedores de escuelas rurales a capacitarse y adquirir conocimientos en energía renovable, valores nutricionales de alimentos e identidad cultural, impartir enseñanzas en relación al sector alimentario y el sector agrícola, sectores que ofrecen soluciones claves para el desarrollo y que son vitales para la eliminación del hambre y la pobreza. La enseñanza de la gestión del descarte en la agricultura puede suministrar comida nutritiva a toda la población, así como generar ingresos decentes, apoyar el desarrollo centrado en las personas del campo y proteger el medio ambiente.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Buscamos desarrollar una red de escuelas rurales que impacte en toda la región andina, dejar instalados en cada escuela rural equipamiento para la producción alimenticia y aumentar las habilidades del personal gastronómico de comedores sociales y comedores escolares implementando estrategias necesarias para que esos conocimientos puedan convertirse en un aumento concreto de autonomía nutricional de las escuelas rurales, mediante la sinergia con productores agrícolas y elaboradores de alimentos.
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Turrón solar fruta descartada y deshidratada"
¿Crees que esta idea es
positiva para el mundo?
Apoyar idea
Entrega tu apoyo a "Turrón solar fruta descartada y deshidratada"
#SinDesperdicioMéxico
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México
Participar Propuestas
Colabora
Regístrate o ingresa para ayudar a Francisco a mejorar su propuesta.
Regístrate o ingresa para comentar esta propuesta
Regístrate o ingresa para reportar este comentario