LIOCOR
- Nombre de la propuesta:
- LIOCOR
- Inserta el link a tu video:
- https://youtu.be/picacfIB5FA
- País de residencia:
- Argentina
- Descripción de la problemática
- Los problemas detectados son: El mal uso del suelo por cultivos tradicionales, como la soja y la falta de rotación del mismo, lo que deriva en el desperdicio de un recurso clave como el agua y el desgaste de la tierra. A lo que se suma el uso de agro químicos.La tendencia a la superpoblación del planeta que proyecta que para el 2050 seremos 9000 millones de habitantes y tendremos un gran desafío para alimentar a la población mundial, a pesar de eso, en Argentina se desperdicia el 40% de los alimentos que se producen debido su corta duración y la falta de políticas de preservación de los mismos. La falta de oferta de alimentos verdaderamente saludables, de alta calidad nutricional y libres de aditivos que hay en el mercado, lo que se traduce en niños y adultos con problemas de sobrepeso y enfermedades derivadas de la obesidad.La falta de políticas de protección a los pequeños productores regionales, lo que no solo deriva en problemas de integración socio económicas, sino también en el deterioro del hábitat social.
- Descripción de la propuesta
- Nosotros utilizamos cultivos hidropónicos ya que de esta manera evitamos desperdiciar agua, hasta un 70% menos que en cultivos tradicionales, no deterioramos el suelo y no usamos agro tóxicos, ademas aprovechamos el espacio de manera mas eficiente logrando mayor rinde de cultivos en espacios mas reducidos.Para combatir el desafío de la falta de alimentos a futuro y el desperdicio de los mismos los deshidratamos por liofilización logrando así una mayor vida de anaquel y proponemos realizar convenios con bancos de alimentos para de esta manera liofilizar los productos próximos a caducar y de este modo combatir el desperdicio y el hambre.Al ser las frutas liofilizadas un producto de alta calidad nutricional y , lanzamos al mercado snacks de fruta 100% natural sin agregados de ningún tipo ayudando a combatir la mala nutrición y los problemas derivados e ella, como la obesidad .Las frutas que no producimos a través de cultivos hidropónicos, se las compramos a pequeños productores locales.
- Grupo de beneficiarios
- Nuestros productos benefician a todas las personas, a los gobiernos y entidades sociales como también al medioambiente. Generamos alimentos de muy larga duración, al alcance de las comunidades vulnerables a través de entidades sociales y gobiernos y al alcance de cualquier persona a través de privados.Al evitar el desperdicio ayuda al medio ambiente al disminuir las emisiones de gases por descomposición, al no necesitar cadena de frio para transporte y almacenaje se ahorra energía y es un alimento que puede conservarse en cualquier lugar.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Los objetivos de LIOCOR son: Ofrecer alimentos de alta calidad nutricional a precios accesibles, de fácil consumo, atractivos y prácticos, en un mercado saturado de comida chatarra y alimentos nos tan saludables, generando conciencia alimenticia y ayudando a combatir la mala nutrición.Generar conciencia política y social para combatir el desperdicio de alimentos, ofreciendo el servicio de liofilización a bancos de alimentos y otras entidades de fines sociales y eliminar el desperdicio.
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#SinDesperdicioMéxico
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México
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