Merencena utiliza sub productos agro industriales para elaborar productos alimenticios. Con nuestra experiencia ya podemos entrenar a las personas interesadas de las 20 comunidades (distritos y municipios) de mayor pobreza en Paraguay en disfrutar de la cocina con un enfoque de economía circular (con cero despedicio). Redescubrir el uso de los abundantes sub productos agroindustriales con un aumento de su valor (Upcycling) con entrenamientos de cocineros/as expertos, permitirá dar solución a los ODSs de Fin de la Pobreza y Hambre Cero; fomentando el emprendedurismo entre jóvenes y adultos. Para reducir las brechas de desigualdad en el acceso a estos conocimientos se utilizará la tecnología como aliada (App con recetas y trazabilidad de insumos y platos servidos; entrenamientos virtuales y Lives en Facebook, Youtube y televisoras de señal abierta). Cocina con cero desperdicio revalorizará la gastronomía tradicional haciendo que la cocina sea un lugar de creatividad y encuentro.