Combatir el Hambre con BacteriasErradi
- Nombre y Apellido
- Samuel Abraham Gallardo Cr
- País de Residencia
- México
- Equipo
- Estado de la Iniciativa
- Idea
- Objetivo de Desarrollo Sostenible
- Hambre Cero
- Problema que resuelve
- Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, actualmente un billón de personas sufre hambre crónica, otros tantos sufren de mala nutrición en términos generales por deficiencias en nutrientes, y otros más de obesidad, enfermedades del corazón, cáncer y todas las relacionadas con la nutición. Por otra parte tenemos suelos agotados, erosionados, reducción de la calidad del agua, todo ello asociado con la pérdida de la biodiversidad. México país en vías de desarrollo donde las principales actividades de económicas son las primarias. Se tiene una amplia variedad de recursos naturales, y todo puede ser aprovechado de una manera sustentable. Todo esto para nuestro beneficio, se tiene a la agricultura que aunque es la que nos provee de alimentos es de las que se menos se apoya. El objetivo es lograr que esta bacteria que se encuentra presente en las leguminosas también se pueda aprovechar en los cereales. De lograrse se podría aplicar en todos los cultivos y observar el crecimiento, esto podría tener como repercusión el mayor acceso a los alimentos en menor tiempo y por consecuente a menor precio y tal vez no solo al abasto de alimentos en México sino a nivel mundial.Todo esto para nuestro beneficio ahí tenemos a la agricultura que aunque es la que nos provee de alimentos es de las que se menos se apoya. La diversidad de climas, se cultivan gran cantidad de especies solo en 2009 se produjeron 20 142 818 toneladas de maíz, que es de nuestros principales alimentos y la papa solo 1 500 497. Y así como se produce para nuestra nación también se exportan cereales que resultan ser los más nutritivos pero tan solo 4284, 14 toneladas de trigo se exportaron es de los que presentan mayor demanda. La demanda es cada vez mayor para los cultivos ricos en almidón, como los cereales, sobre todo países en desarrollo. Para los años 90 del siglo XX, más de la mitad del consumo calórico de los mexicanos provenía del maíz. Este cereal es tan adaptable al medio ambiente, no solo respecto a la altitud, se cultiva desde el nivel del mar, hasta los 3, 500 m. Se habla de estos dos alimentos ya que por sus dimensiones, propiedades energéticas, precio, son relativamente accesibles, y su consumo es mayo en países en desarrollo como México y en continentes como África lo han convertido en alimentos básicosEl nitrógeno es de los elementos más abundantes en la atmosfera, las ´plantas no son capaces de sintetizar este elemento de la atmosfera y tiene que obtenerlo del suelo en forma de nitratos o amonio. Esta bacteria permite que las leguminosas crezcan sin fertilizantes nitrogenados y sin empobrecer los suelos. Si se logra reproducir esta bacteria, que es capaz de captar el nitrógeno de la atmosfera y aplicar a los cultivos de cereales se cree que entre mayor presencia de la bacteria ayuda a fertilizar los productos de una manera más rápida. Esta bacteria se encuentra presente en las leguminosas, se experimentara en los cereales ya que proporcionan mayores nutrientes consumir productos con almidón, como la p y el maíz
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