COLECTIVO
Actualmente nos enfrentamos con niveles altos de POBREZA y DESPERDICIOS que afectan a la sociedad, sin embargo, también representan una enorme oportunidad para los involucrados. El objetivo de esta propuesta es reducir el porcentaje de desperdicios orgánicos, en especial de alimentos. El proyecto consiste en la localización, recolección y distribución de los alimentos que se descarten, por reducción de ventas, excedentes de producción o de periodo de tiempo (según el giro y normas establecidas), o porque esté madura y el consumidor ya no la compre. La propuesta es a partir de una aplicación disponible en dispositivos móviles que permitirá el trabajo en conjunto de empresas, negocios, e instituciones para la reducción y utilización de desperdicios. Parte importante del proceso está en la selección y clasificación del producto ya que encontraremos alimentos que no serán viables oseguros para el consumo directo pero podrán utilizarse para crear nuevos productos como materia prima.
- Nombre y Apellido
- MONICA VARGAS AGUILERA
- País de Residencia
- MEXICO
- Equipo
- Estado de la Iniciativa
- Idea
- Objetivo de Desarrollo Sostenible
- Producción y consumo sostenibles
- Problema que resuelve
- En las últimas trés décadas México ha tenido enormes cambios desde los años 90 pasando por una economía dependiente del petróleo a un centro manufacturero después del Tratado de Libre Comercio a mediados de la misma, el país se ha convertido cada vez más en un centro de comercio internacional. La cercanía al mercado de exportación de Estados Unidos de América sigue siendo una ventaja competitiva, pero no solo eso, México le ha apostado a expandirse a nuevos mercados con diferentes países. El país es ahora un importante exportador mundial de automóviles y televisores de pantalla plana, entre otros productos. Sin embargo, el potencial económico del país se ve obstaculizado por desafíos importantes como los altos niveles de pobreza, el estado grave e insuficiente del sistema educativo, la exclusión financiera, los niveles persistentes de corrupción y delincuencia, entre otros. La desigualdad sigue creciendo en todos los estados y sectores, lo que recalca la dualidad de un México moderno, productivo en manufactura competitivo a escala mundial; y un México tradicional, con empresas y/o negocios informales de pequeña escala. Por otra parte, el entorno externo se encuentra con una economía mundial que se mantiene en una situación de poco crecimiento y un comercio mundial, inversiones, productividad y salarios débiles además de la incertidumbre sobre la situación con los Estados Unidos. Los contratiempos específicos para nuestro país son la caida de los precios del petróleo, así como una fuerte depreciación del peso mexicano a raíz de las expectativas del mercado sobre los ajustes con Estados Unidos y la creciente incertidumbre de las políticas mundiales. Actualmente nos enfrentamos con problemáticas, consecuencia de la situación mundial o global y también de la situación que vivimos al interior del país. Por una parte, los niveles de POBREZA en México suman aproximadamente 55.3 millones de personas, casi la mitad de la población mexicana (46.2%), mientras que solo el 1% de la población controla más de una quinta parte de la riqueza del país, contribuyendo así al desafío latente de violencia e inseguridad. La mayoría de la población se ha visto afectada por la inflación y el aumento de precios al consumidor deteriorando el ingreso real para adquirir la canasta básica alimentaria, así como para comprar bienes y servicios haciendo prácticamente imposible lograr o tener la oportunidad de una vida digna. Por otra parte, México produce más de 40 millones de toneladas de BASURA anualmente y, según las estadísticas, su generación va en aumento 3. El mayor porcentaje de estos residuos o desperdicios (52.4%) se trata de productos orgánicos (alimentos, papel o cartón, poda de plantas, desechos corporales), en el cual predominan y/o resaltan 10 millones 431 mil toneladas de alimentos al año que servirían para evitar el hambre que padecen más de 7 millones de mexicanos 4. El desperdicio de los alimentos radica en las fases de producción, almacenamiento y transporte, así como la decisión de desechar lo que todavía tiene valor (ya sea por comportamiento del vendedor y consumidor o los servicios de venta de comida). Esta problemática afecta de manera negativa a los participantes de la industria y al país como tal; sin embargo, también representa una enorme oportunidad para los involucrados.
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