TÓTEM Cooperativa Cunícola
A partir de esto, se propone una cooperativa cunícola orgánica, para la crianza, producción, venta de carne de conejo y productos derivados de este. Esta proteína se caracteriza por su alto valor nutricional y 45% a 50% más económica que la proteína de res o cerdo, siendo por lo tanto de gran interés para la comunidad.
Además, la producción de la proteína, será solo un medio para el objetivo principal, que es la creación de comunidad a través de un sistema de cooperativismo, ofreciendo un espacio laboral digno, un área de colaboración y de aprendizaje que integre y construya el tejido social de la comunidad. Ideada bajo el principio de producción local, orgánica y sustentable, se aplicarán diversas eco tecnologías que permitirán llevar un proceso de producción integral y autónomo.
- Nacionalidad
- Mexicana
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