El cultivo de Maíz es la principal actividad agrícola, y el único conocido por muchos agricultores de la región de los Llanos, Chiapas. Pero los sistemas de producción son muy deficientes, ya que además de obtener cosechas mínimas, ocasionan incendios forestales, pérdida de fauna, contaminación y deterioro del suelo cada año. También la salud de los agricultores se ve muy afectado, por el uso desmedido de agroquímicos. La solución sería el aprovechar otros cultivos que nos puedan dar un producto de gran demanda en el Estado, por ejemplo, la ilama (Annona diversifolia), especie que produce un fruto de sabor agradable, dulce y con propiedades nutraceuticas. Hemos comprobado en nuestros huertos experimentales que éste y otras especies producen muy bien en la región y bajo un manejo orgánico. En el caso de la ilama, las ganancias son hasta 6 veces más de lo que se invierte, por ello queremos establecer nuestros huertos comerciales, y ayudar a los agricultores a que hagan lo mismo.