Ditsö̀ rukuö̀
- País de residencia
- Costa Rica
- Describir la problemática que se desea abordar:
- Según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), uno de cada nueve personas en el mundo está en estado de desnutrición, lo que representa un total de 815 millones de personas a nivel global. Este dato es aún más alarmante cuando se analiza la situación en países en desarrollo, ya que esto equivale al 12,9% de personas en estado de subalimentación en estos países. (ONU, 2015)Cada año mueren alrededor de 3,1 mil niños menores de cinco años en el mundo según lo indica la ONU, siendo la desnutrición la causante del 45% de estas muertes. Es por esta razón que la agricultura y las actividades pecuarias buscan nuevas estrategias y métodos de tecnificación, con el fin de solventar estas necesidades y satisfacer la demanda de alimentos existente. (ONU, 2015)Sin embargo, en las últimas décadas al querer producir cada vez en más escala y con menores costos, se descuidaron algunos aspectos importantes y se está produciendo un impacto negativo en los suelos, aguas y el aire, el cual si no se trata de reducir pronto será demasiado tarde, siendo el ambiente el más afectado, ya que entre más alimento se produce más se contaminan y agotan los recursos naturales. Además de esto en la actualidad, debido a la pandemia que enfrentamos, se ha agravado la situación que antes de está ya era complicada para cientos de familias en Centroamérica, el desempleo va en aumento, superando cifras históricas, la forma de garantizar una seguridad y soberanía alimentaria, es capacitar a la población vulnerable y brindarles las herramientas necesarias para lograr alternativas holísticas de producción, favoreciendo una disminución en las perdidas productivas y a su vez disminuir el difícil acceso a semillas de buena calidad ,que aumentan aún más los costos de producción, el empoderamiento y la creación de vínculos de pertenencia con conocimiento técnicos, es la clave para un mayor aprovechamientos de los recursos y una mejor calidad de vida.Por lo anteriormente expuesto es que nació esta iniciativa, ya que además de todos los impactos negativos al ambiente producidos por la agricultura convencional desproporcionada e irracional se está desperdiciando hasta el 12% de alimentos en producciones totales, lo que implica que además de los daños causados el desperdicio va de forma creciente, por esto nuestra idea pretende replicar un modelo de economía circular para reducir los impactos negativos de la agricultura, utilizando métodos regenerativos y practicas responsables y esto con el fin de disminuir el desperdicio, utilizando todos los factores para aumentar producciones y utilizar todos los recursos.
- Impacto esperado:
- Se pretende capacitar y orientar a pequeños productores y a familias en vulnerabilidad, con el fin de llevar seguridad alimentaria, mostrarles técnicas en las cuales puedan maximizar sus producciones e integrar sus componentes con el fin de reducir los impactos negativos de la agricultura convencional y brindar apoyo y soluciones a las familias centroamericanas más vulnerables. Además se pretende crear consciencia en la población sobre el desperdicio de agua y residuos orgánicos y la importancia de contar con material genético vegetal de alta calidad.
- ¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?
- Se pretende capacitar y realizar consultorias de forma presencial y digital, y comercializar los productos obtenidos de los sistemas como las tilapias, los cultivos, larva de mosca soldado entre otros.Se estima también generar cadenas de información con los productores para que puedan vender sus productos de forma más rápida y a un mejor precio.
- ¿En qué fase se encuentra la propuesta?
- Prototipo
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#SinDesperdicioCentroamérica
Buscamos soluciones innovadoras que reduzcan pérdidas y desperdicios de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
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