Dispositivo detector de glúten
Dispositivo que tome una muestra de alimento y analice sus contenidos para determinar si efectivamente es apropiada para un consumidor celiaco.
- Nombre y Apellido
- Micaela Gonzalez
- Compañeros y compañeras de equipo
- Valentina Ren, Ezequiel Echebarne,Gabriela Piñeiro, Sofia Plasencia,Leandro Fernandez, Micaela Gonzalez
- Nombre del Centro Educativo
- Liceo 43 rincon del cerro
- Ciudad
- Montevideo
- Departamento
- Montevideo
- ¿Cómo identificaron/detectaron la problemática? ¿Por qué la eligieron?
- Nosotros identificamos la problematica a raíz de la situación personal de una compañera del grupo, la cual padece la enfermedad celiaca, su inseguridad en cuanto al consumo es la de muchas personas.
- ¿Cuáles son las CAUSAS de la problemática?
- Minucioso proceso de elaboración, de caracter exclusivo, el cual provoca encarecimiento de los productos.
- ¿Cuáles son las CONSECUENCIAS? ¿Cómo afecta a la comunidad?
- Riesgo de vida elabado.Precios altos.Inseguridad por la calidad de los productos y por la contaminación cruzada. Poca oferta y diversidad de productos.
- ¿A qué temática pertenece la problemática que quieren resolver?
- Salud
- ¿Cómo aplican la tecnología, la ciencia o las matemáticas en su solución?
- A través de la creación de un invento inovador que sea de facil acceso para los celiacos y que pueda otorgar seguridad a la hora del consumo.
- ¿Cuáles fueron los principales avances desde que subieron la idea hasta ahora? ¿Qué ajustes hicieron a su propuesta?
- Consideramos que los principales avances desde que subimos la idea fueron la creación del prototipo del dispositivo, investigaciones profundas sobre posibles químicos que reaccionen a la proteína gluten, en el cual nos topamos con el biuret. Ademas avanzamos en el funcionamiento del dispositivo, considerando nuevos ajustes como la utilización de bandejas descartables.
- Prototipo
- Ver respuesta
- Video
- https://youtu.be/9IUL1XWK8nM
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