Fungívora es una granja de hongos de especialidad que utiliza procesos de baja tecnología y residuos agrícolas para cultivar diferentes especies de hongos comestibles. Buscamos trabajar bajo los principios de economía circular y promover el consumo local, tanto en los recursos que utilizamos, como en los productos que ofrecemos. Queremos crear un México donde los hongos sean celebrados como un recurso valioso, no solo por su exquisito sabor, sino también por su contribución a un mundo más saludable y equilibrado.