La Industria de la papa en los alrededores de Mar del Plata genera aproximadamente 700 tn/mes de residuos sólidos biodegradables. Estos desechos pueden utilizarse para la obtención de biogas a través de la degradación anaeróbica y, en segunda instancia, un proceso de acondicionamiento del gas. El biogas producido puede ser utilizado para ser inyectado a la red de gas natural o para poder producir energía eléctrica, estaríamos hablando de una fuente de energía renovable. Este proyecto consta del diseño de una Planta de Producción de biogas a partir del residuo sólido y líquido, de la Industria local de papa.