Este proyecto expone a una cervecería artesanal ubicada en camino internacional (freire-villarrica),cuya producción son 1000lts. mensuales, implementando una adaptación al cambio climático a través de una utilización de desechos propios y de vecinos emprendedores, Reutilizando el subproducto de la cebada empleada en la producción de cerveza junto con desechos orgánicos que produzcan biomasa (ERNC) la cual mediante un biodigestor sera procesada para luego ser convertida en biogas y fertilizante, el biogas se emplearía en el proceso de producción de la cerveza y el fertilizante para aumentar la producción y calidad de la cosecha anual de lúpulo con la que consta la cervecería, se conoce que la producción de lúpulo en Chile es escasa, El objetivo principal de esta cervecería es emplear un modelo de negocio que logre desarrollar un producto alimenticio artesanal, autosustentable y autónomo, entrando en el mercado con una estrategia de comercialización amigable con el medio ambiente.