El presente proyecto organizó a un grupo de personas para la extracción y comercialización de sal de charca en el puerto de Celestun, Yucatan. La principal actividad socioeconómica es la pesca con esta actividad podemos relacionar las temporadas de veda ya que cuando se abren no hay una alternativa que genere ingresos, con este proyecto se respetaran las temporadas de veda y así contribuir con la conservación de especies marinas y al restablecimiento del ecosistema. El presente proyecto se divide en dos partes uno es la producción y comercialización de sal para posteriormente la capacitación y asesoría para el envasado y comercialización se organizó un grupo en el cual se involucran 27 personas 12 hombres que se encargaran de la extracción y 15 mujeres que aran el envasado y comercialización uno de nuestros principales objetivos es la inclusión de la mujer para que así las mujeres jefes de familia tengan un aporte socioeconómico en el hogar.