Hortalizas con su sabor original
- Nombre completo
- Maria Laura Marengo
- Ciudad de residencia
- San Francisco ( Cordoba)
- País de residencia
- Argentina
- ¿Con qué tipo de actor de identificás?
- Emprendedor
- Contanos brevemente sobre vos
- Somos dos hermanas con gran interés y pasión por las plantas, con estudio universitarios referidos al mismo, bióloga e ingeniera agrónoma. Por el momento estamos dando clases en el nivel secundario, transmitiendo nuestros saberes, con ganas de superarnos en nuestras profesiones. Cuando leímos del concurso nos pareció interesante ya que teníamos en mente desarrollar este proyecto.
- ¿Qué reto aborda tu solución?
- Desafío 2: Hacer más eficiente el uso de agroquímicos y otros insumos productivos en la producción hortícola
- Descripción de la problemática
- Una de las grandes problemáticas que se abordan hoy en día es el uso desmedido de agroquímicos en los cultivos alterando las propiedades de los alimentos. El consumidor no está conforme con el producto, siente cambios en su sabor, en su composición, en su aspecto, propiedades importantes para el mercado, preocupándose el mismo consumidor en su salud si se ve afectada al ingerirla, en como afecta al medio que lo rodea el uso desmedido de agroquímicos.
- Etapa ¿Cuál es el nivel de desarrollo de la solución?
- Idea
- ¿En qué consiste tu solución? ¿Cómo podría hacer más eficiente el uso de agroquímicos y otros insumos en la producción hortícola?
- Realización de un sistema de hidropónia con agregado de hormonas. El mismo es un sistema a base de agua y sustratos nutritivos, macro y micronutrientes en el cual crecen las plantas. Es una forma no tradicional de agricultura, agregando en los sustratos dos tipos de hormonas de crecimiento: auxinas y giberelinas. Las auxinas y las giberelinas son hormonas, agentes señalizadores químicos, que regulan el desarrollo vegetal. La función principal de las auxinas en las plantas es la regulación del crecimiento longitudinal de los tallos jóvenes y coleóptilos. En relación a las giberelinas inducen una elongación drástica del entrenudo, producen cambios en la juventud y sexualidad de las flores y en la promoción y cuajado del fruto, el crecimiento del fruto y la germinación de las semillas (Taiz, 2006). La combinación de estas hormonas en los cultivos de hidroponía permite un crecimiento más rápido de los cultivos produciendo más, y así aumentando productos para sacar al mercado. El sistema de hidropónia tiene el beneficio que no requiere grandes superficies, ni calidad de suelo y también que cualquier persona lo puede realizar porque no se necesita de previo conocimiento. Respetando el sabor de cada hortaliza de forma natural sin alterarlo con la utilización de agroquímicos que contaminan el ambiente y le otorgan otro sabor, las hormonas de crecimiento no alteran ni opacan el sabor, brindando una producción mayor de las hortalizas en menor tiempo
- Grupo de beneficiarios
- Se benefician en forma directa los productores locales y los consumidores regionales. Los productores locales, al producir mejor y de mayor calidad, los consumidores al poder adquirir productos que satisfagan sus necesidades, produciendo un circulo de beneficios entre ambos.
- Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
- Corto: Mayor control de plagas.Ausencia de malezas por la baja o nula utilización de agroquímicos.Permite producir hortalizas en contra estación.Mediano: Mayor rendimiento que se produce en menor tiempo y en menor espacio.Mejor y mayor calidad del producto.Obtener hortalizas de mejor calidad y sanidad.Largo plazo: Poder extender este sistema de hidroponía en más lugares.Propagar la venta de hortalizas sin agroquímicos con sus sabores naturales en la
- ¿Por qué tu solución es innovadora?
- Utilizamos el sistema de hidroponía que no necesitamos tanto espacio ni estudiar cómo está la tierra para cultivar porque nosotras ponemos todos los nutrientes esenciales en el agua para que las hortalizas crezcan con todo los nutrientes sin la incorporación de pesticidas así tenemos un producto ecológico natural con sus sabores originales sin la incorporación de ningún agroquímico. Le agregamos dos hormonas de crecimiento que son auxina y gibelina para acelerar el crecimiento del producto sin opacar el sabor natural de las hortalizas. Es innovador porque respetamos los sabores de las hortali
- Equipo
- María Belén Marengo y María Laura Marengo
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#SinDesperdicioHortícola
Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas de alimentos en la cadena hortícola de Argentina
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